Page 21 - ข่าวสารแพทย์นาวีฉบับเดือน เมษายน ๒๕๖๖
P. 21
ข่าวสารแพทย์นาวี : Naval Medical Newsletter
ขณะดูทีวี ไม่ต้องอายใครเพราะท�าอยู่คนเดียว จะช่วยในเรื่องของการออกก�าลังกายที่เหมาะสมกับเราก็ได้ เพราะเราชอบดูทีวี
ก็จะช่วยลดการสะสมพลังงานอาหารที่กินมาทั้งวัน ไม่สะสมเป็นไขมันเพิ่ม
ตัวอย่างเดิม เรื่องการเติมน�้าในถังมันต้องเติมด้วยน�้าสะอาด ไม่เติมน�้าเสีย รู้ได้อย่างไรว่าน�้าไม่มีคุณภาพ ยากเหมือนกัน
ต้องศึกษาให้รู้แจ้งด้วยตนเองถึงจะปฏิบัติได้ หนทางสว่างการบริโภคและสัมผัสความรู้สึกทิศทางใหม่ เช่น การกินอาหาร
บ�ารุงสมอง (ไวตามินบี โอเมก้า ๓ ไวตามินดี) ก็เป็นตัวอย่างของอาหารคุณภาพ
ไม่ว่าเราจะมีชีวิตแบบไหน เป็นแม่บ้านถุงพาสติก ซื้ออาหารส�าเร็จรูปตามตลาด
ยากล�าบากมากที่จะไปซื้อวัตถุดิบคุณภาพมาปรุงอาหารเองที่บ้าน ชีวิตนอกบ้าน
ก็เหนื่อยล้ามามากพอแล้ว ทั้งที่ท�างาน และไหนจะงานบ้านเพิ่มเติมอีก คนเรา
ก็มีเหตุผลต่างๆ มากมายที่จะลบล้างความคิดความตั้งใจ ที่จะลดน�้าหนักหลัง
๕๐ ทางที่ดีเราควรที่จะยืดหยุ่น ก็คือ เป็นไปได้ว่าซื้ออาหารส�าเร็จรูป แม่บ้าน
ถุงพลาสติกนั่นแหละ ซื้อสักอย่างหรือสองอย่าง แกงส้ม แกงเหลือง แกงพะแนง
แกงเขียวหวาน แล้วก็หาวัตถุดิบมาเพิ่มเติม เช่น ใส่ปลาเพิ่ม ใส่ผักเพิ่ม ถั่วเติมไป
เป็นต้น ต้มให้สุกก็เป็นอาหารจานใหม่แล้ว ด้วยวัตถุดิบเพิ่มที่เราพูดถึงนี้ก็คือ
อาหารทะเล กุ้ง หอย ปลา หรือพืชผักผลไม้และธัญพืช ส่วนใหญ่ควรจะต้อง
เน้นไปที่ปลา เพราะปลานั้นมีโปรตีนที่ชดเชยการหลีกเลี่ยงกินไก่ หมู เนื้อ
ได้เป็นอย่างดี กินพืชเป็นหลักจะสามารถลดภาวะเสี่ยงของโรคต่างๆ มากมาย
(มีงานวิจัยยืนยันข้อมูล) ไม่จ�าเป็นต้องจดจ�ารายการวัตถุดิบตอนนี้ แต่ถ้าเรา
ท�าเป็นกิจวัตรประจ�าวันก็จะเลือกได้เองว่าจะต้องควรกินอย่างไร แต่ที่ขาดไม่ได้
ก็คือ ต้องมีผลไม้ยืนพื้น ไม่ว่าอย่างใดก็อย่างหนึ่ง ไม่ว่าจะเป็นกล้วย ส้ม หรือ
มะม่วง ส่วนเมล็ดธัญพืชก็ต้องเป็นที่ท�าเสร็จแล้วพร้อมกิน เช่น ถั่วลิสง ถั่วเหลือง
เมล็ดทานตะวัน เมล็ดฟักทอง อะไรพวกนี้ เป็นของว่างกินได้ง่ายๆ ส�าหรับคนไทย
จะขาดยาก ในเรื่องเวลากินของหวานก็ให้นึกถึงลูกเดือย หรือพวกถั่วต่างๆ
อันดับแรก เช่น ถั่วเหลือง ถั่วแดง ถั่วด�า ถั่วเขียว ถั่วขาว เป็นต้น
อาหารที่จ�าเป็นต่อสมองเพิ่มเติม ได้แก่ วิตามินบี ถั่วต่างๆ ผัก ข้าวซ้อมมือ
รายงานหลากหลายของนักวิจัย ได้รายงานว่าการได้รับวิตามินบีจากอาหารโดยตรง
จะดีกว่าจากอาหารเม็ดแคปซูล หรืออาหารเสริม รวมทั้งโอเมก้า ๓ จากปลาแซลมอน
ในรูปแบบของอาหารจะดีกว่าสารสกัดเป็นเม็ดแคปซูลด้วย ถ้าท่านมีทุนทรัพย์น้อย
ก็กินปลาชนิดอื่นที่อุดมด้วยโอเมก้า ๓ แทนไปก็ได้ เช่น ปลาเทโพเทพา ปลาดุก
ปลาทู เป็นต้น ปลาทูที่น�าเข้าจากต่างประเทศตัวจะใหญ่กว่าปกติ และดองเค็ม
แช่แข็งมา ควรล้างเค็มออกให้มาก ปลาทูบ้านเราในอ่าวไทย ตัวปานกลางและเล็ก
จะเค็มไม่มาก เหล่านี้ก็จะเป็นปลาที่ช่วยส่งเสริมให้ร่างกายได้รับโอเมก้า ๓ มากขึ้น
ท้ายนี้ท่านได้เรียนรู้การลดน�้าหนักหลัง ๕๐ ทางสว่างของการบริโภคอาหาร
และลดแหล่งพลังงานสะสมของร่างกาย คือลดไขมันสะสม อันดับต่อไปคือ ค�าถาม
ที่ท่านต้องตอบด้วยตัวเองเป็นค�าถามเดิมคือ ถึงเวลาแล้วหรือยัง แล้วยังขอเวลาคิด
อีกหรือ
ข่าวสารแพทย์นาวี ปีที่ ๖๕ เล่มที่ ๔ เดือน เมษายน พ.ศ.๒๕๖๖ หน้า ๑๘
