Page 20 - 01-05-62
P. 20
ข่าวสารแพทย์นาวี : Naval Medical Newsletter
ผู้สูงวัย ๕๐ +
กินเพื่ออยู่หรืออยู่เพื่อกิน วัยนี้แล้ว เป็นครึ่งชีวิต
กินเพื่ออยู่หรืออยู่เพื่อกิน วัยนี้แล้ว เป็นครึ่งชีวิต
โดย...ศิษฏ์ชายชล สุทธิพงศ์ MBA RN
กินเพื่ออยู่หรืออยู่เพื่อกิน วัยนี้แล้ว เป็นครึ่งชีวิต ตอบแบบฟันธงเลยว่า บางทีก็กินไม่ยั้ง บางครั้งก็ยั้งที่จะกิน รู้รู้กันอยู่
แล้วนะ อาหารเป็นปัจจัยที่ขาดไม่ได้เพื่อการด�ารงชีวิตของมนุษย์เรา แต่ยั้งการกินเพราะไร สมควรไหม หลายคนประจักษ์แล้วซึ่ง
การกิน หลักวิชาได้พิสูจน์การกระท�า คือกินอะไรก็ได้อย่างนั้น เมื่อน�ามาตีความได้ว่า สิ่งที่ท่านกินไป ไม่ว่าจะเป็น ข้าว ปลา
ผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์ต่างๆ ทั้งหลายทั้งปวง ขนมนมเนย กินเกินความเหมาะสม ผลลัพธ์ออกมาอย่านั้น คือผลที่ตามมา มันก็จะส่ง
ให้ร่างกายท่านแสดงออกในเวลาต่อมา อาจจะใช้เวลาประมาณ ๒๐ ถึง ๓๐ ปี ถึงจะแสดงผล สิ่งนี้น่าจะเป็นเรื่องจริง และพิสูจน์
ให้ท่าน มากหลายครั้ง หลายครา ตัวท่านเอง หรือคนที่ใกล้ชิดเรา มีอันต้องเจ็บป่วยโดยไม่คาดหวังมาก่อน เช่น มีความดันโลหิต
สูง หรืออยู่อยู่ก็กลายเป็นโรคหัวใจไป ดังนั้นการกินอาหารในช่วงวัยนี้ จึงควรจะต้องระมัดระวัง ส�าหรับท่านที่ยังไม่สนใจ ก็ขอ
แนะน�า เริ่มที่จะเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการกิน ให้เหมาะสมกับสถานภาพของเราเอง เพื่อชีวิตของเรา ท่าน จะได้ลดความเสี่ยง
ของการเกิดโรคภัยไข้เจ็บ ในอนาคตอันใกล้ แต่ถ้าท่านไม่ได้ใส่ใจอะไรมากมายกับการกิน ก็ด�าเนินชีวิตตามปกติที่ท่านด�าเนินอยู่
เถิด ถือว่าเป็นความประสงค์ มีความสุขและพึงพอใจกับการกิน แต่ด้วยใจจริงนั้น อยากให้ท่านผู้อ่านแน่ใจว่า สิ่งที่ทานเข้าไป
บริโภคเข้าไป มีความปลอดภัย และรู้สึกถึงรสชาติเมื่อได้กลืนกิน ลิ้นสัมผัส มีความพึงพอใจในขณะบริโภคอาหาร
ค�าว่า “เหมาะสมกับวัย” และชีวิตของตัวเองนั้น รวมไปถึง
การไม่แพ้อาหารด้วย การแพ้อาหารนั้นเป็นสิ่งที่ท่านควรจะระมัดระวัง
อย่างมาก บางทีบางครั้ง อาจถึงชีวิตได้ทีเดียว เช่น การแพ้ถั่วลิสง และ
อาหารทะเล แพ้เฉพาะกุ้ง แต่จะทานปลาได้ และแพ้ไข่ขาว ไข่แดง
หรือแม้กระทั่งผักกระเฉด การแพ้อาหารนั้น มีอันตรายถึงร่างกายอาจ
ช็อคได้ รวมไปถึงคนรอบข้าง ซึ่งอยู่ใกล้ๆ ท่าน ก็ควรจะช่วยกันจดจ�า
การแพ้อาหารไว้ด้วย บางทีบางครั้งแพทย์ก็วินิจฉัยโรคได้ยาก เพราะอาการ
จากการแพ้อาหารนั้น ใกล้เคียงกับโรคอื่นๆ อีกหลายโรค บางทีตอนหนุ่ม
สาวนั้นไม่มีอาการแพ้อะไร พอสูงวัยเข้าร่างกายเสื่อมถอย เปลี่ยนแปลง
ไม่สามารถทนทานต่ออาหารบางชนิดได้ก็เกิดอาการแพ้ โดยเฉพาะ
อาหารทะเล กุ้ง และ ปลา ส่วนแพ้ถั่วลิสงเกิดน้อยกว่ามาก ซึ่งจะเกิดขึ้นในวัยเด็ก สูงวัยอย่างเราต้องมุ่งประเด็นไปที่อาการแพ้
อาหารทะเล
เมื่อคอยสังเกต อาการที่เกิดขึ้นหลังกินอาหาร ก็จะมีเรื่องผลข้างเคียง
ของการกินอาหาร กับอาการแพ้อาหาร ซึ่งไม่เหมือนกันซะทีเดียว ตัวท่านเอง
ก็คงจะรู้ตัวดีกว่า อาการแพ้นั้นก็ ส่วนใหญ่จะเกิดขึ้นหลังจากทานอาหาร
นั้นไม่นานครับ ไม่น่าเกิน ๕ นาทีหรือช้ากว่านั้นไม่นาน แต่ผลข้างเคียงของ
อาหารนั้น จะเกิดอาการผิดปกติ กระทบกระเทือนการด�าเนินชีวิต หรือมีผล
แสดงออกจากทางร่างกาย ผิวหนัง ระบบทางเดินหายใจ เหล่านั้นต้องสังเกต
ให้ดี เพราะเป็นประโยชน์ต่อการวินิจฉัยทางการรักษาทางการแพทย์ อยากย�้า
หน้า ๑๕ ข่าวสารแพทย์นาวี ปีที่ ๖๑ เล่มที่ ๕ เดือน พฤษภาคม พ.ศ.๒๕๖๒
